Сладкая выпечка

[Natali]

СПИСОК РЕЦЕПТОВ:

[Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ]
[Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ]
[Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ]
[Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ]
[Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ]
[Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ]
[Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ]
[Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ]
[Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ]
[Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ]
[Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ]
[Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ]
[Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ]
[Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ]
[Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ]
[Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ]
[Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ]
[Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ]
[Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ]
[Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ]
[Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ]
[Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ]
[Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ]
[Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ]

[Пушистик]

Красота Натали, форма очень хорошая.

[Natali]

Банановые маффины.

[Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ]

Ингредиенты

2 спелых банана (400 г)
100 г сливочного масла или маргарина
150 г сахара
2 яйца
2 ч.л. разрыхлителя (или 1 ч.л. гашеной соды)
250 г муки

Рецепт приготовления

Из указанного количества ингредиентов получается около 12 маффинов.
Бананы почистить, мякоть размять вилкой, чтобы получилась кашица.
Масло растереть с сахаром.
Добавить яйца, перемешать.
Добавить бананы, хорошо перемешать.
Добавить разрыхлитель и муку, замесить не крутое тесто.
Выложить тесто в смазанные маслом маленькие формочки.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекать 15-20 минут.

Кексы на любителя! Если вы фанат бананов, то может быть понравится.. мне они не очень понравились, пышности в них не хватает, получились клёклые.

[DALILA]

Цитата: Сообщение от Natali Шарлотка.

У меня в шарлотке стакан песка, стакан муки, 3 яйца, 3 ст л сметаны. Нужно будет твою попробовать сделать)))

[DALILA]

Цитата: Сообщение от Natali Яблочный пирог с кедровыми орешками

Вот эта идейка мне оч понравилась

Цитата: Сообщение от Natali Если вы фанат бананов

Эт точно не про меня))))))

[Natali]

Цитата: Сообщение от DALILA У меня в шарлотке стакан песка, стакан муки, 3 яйца, 3 ст л сметаны. Нужно будет твою попробовать сделать)))

попробуй, вкусно получается)))

Цитата: Сообщение от DALILA Вот эта идейка мне оч понравилась

ага, вкусняшка! ням ням))))

[Natali]

Апельсиновые маффины.

[Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ]

Ингредиенты

1 апельсин
150 г сахара
2 ч.л. ванильного сахара
150 г сливочного масла или маргарина
3 яйца
2 ч.л. разрыхлителя (или 1 ч.л. соды)
200-250 г муки

Рецепт приготовления

Этот рецепт мне прислала Алена Бахтина, за что ей большое спасибо!!!
Кексы получились ароматные, мягкие, очень-очень вкусные!
По рецепту Алены этот кекс надо выпекать в большой форме.
Я решила приготовить маленькие кексики. Мне понравилось.
Из указанного количества ингредиентов получается 12-15 штук.


С апельсина снять цедру (при помощи специального ножа, или натереть на терке).
Выжать сок апельсина (должно получиться около 50-70 мл).
Масло растереть с сахаром и ванильным сахаром.
Добавить яйца, перемешать.
Добавить сок и цедру апельсина, перемешать.
Добавить муку, разрыхлитель, замесить не крутое тесто.
Выложить тесто в смазанные растительным или сливочным маслом формочки (формочки заполнять на 2/3).
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекать в течение 20-25 минут.

Вкусные кексики! Приятного аппетита!

[DALILA]

Цитата: Сообщение от Natali Апельсиновые маффины.

Вот такие нужно будет попробовать, мимо апельсинов я пройти не могу)))

[Пузырик]

"Венгерская ватрушка"
[Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ]
Делаем две смеси:
№1: Взбить 2 яйца с 1 стаканом сахара (стаканы обычные - 250 мл), добавить 500 г творога и 15 г ванильного сахара.
№2: Сделать штрейзель из 150 г сливочного масла (перетереть на тёрке), 1,5 стакана (стакан обычный - 250 мл) муки и 10 г разрыхлителя.
Сборка: смазать хорошо кастрюльку МВ маслом, насыпать тонюсенький слой смеси №2 (2 мм), сверху выложить 2-3 столоые ложки смеси №1 и разровнять. Таким образом выложить послойно всю ватрушку доверху. Последний слой — смесь №2. Слои делать как можно тоньше. Если готовить в мультиварке, то включить режим "Выпечка" 60+40мин. Готовность проверять лучинкой. Достать ватрушку и сразу горячую залить заливкой, для которой смешать 4 ст. ложки сметаны, 2 ст. ложки сахарной пудры и 0,5 банки (стандартной - 400 г) сгущенки.
Если делать в духовке, то просто минут через 30-40 проверить готовность.

Ватрушка обалденная, я её частенько делаю!

Добавлено через 2 минуты 32 секунды

Фото обязательно будет, но чуть позже

[Маленькая безя]

Девочки, спасибо за ваши чудесные рецепты, хочется много чего попробовать приготовить, и еще очень хочется мультиварку(спасибо моей маме и Натали)
Муж оценил

Цитата: Сообщение от Natali Шоколадные маффины

, только шоколада в следующий раз попросил побольше добавить))
Также, испробовали

Цитата: Сообщение от DALILA Розовые булочки с сыром

,тесто для которых приготовила по рецепту

Цитата: Сообщение от Надюшич Тесто «Воздушное»

.
Кстати, кошки тоже не смогли удержаться от соблазна их попробовать

Булочки с корицей (синабоны)
1) Опара. Смешать 120 мл теплого молока, 3 ст л теплой воды, 1 ст л сахара, 2 ч л сухих дрожжей и оставить на 15 минут.

2) Тесто. Венчиком взбиваем 65 г растопленного сливочного масла, 2 ст л сахара и яйцо. Затем туда же вбиваем нашу опару, еще 120 мл теплого молочка, 3/4 ч л соли, ванилин на кончике ножа и 4 стакана муки. после того, как тесто вымесили, оставляем его на 45 минут в теплом месте, его объем должен удвоиться.

3) Начинка. Смешиваем 1 ст сахара, 4 ч л корицы молотой и 45 г мягкого (комнатной температуры) сливочного масла.

4) Раскатываем из теста прямоугольник толщиной 4-5 мм, смазываем его начинкой и сворачиваем в тугой рулет, край которого нужно хорошенько прищепнуть. Разрезаем рулет на наши булочки, шириной 3-4 см, и выкладываем их на противень смазанный маслом , оставляя между ними промежутки. Ждем минут 15 когда булочки раздуются, (тем временем греем духовку до 180-200 градусов) и отправляем их выпекаться на 20-30 минут.

5) Глазурь. Смешать 150 г сливочного сыра, 150 г сахарной пудры, 1-2 ст л лимонного сока и 1-2 ст л молока. После того как извлекли румяные булочки из духовки, поливаем их глазурью, ставим чайник и зовем своих домочадцев (скорее всего сами на манящий запах корицы прибегут)
[Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ]
PS В начинку я беру 1/2 стакана сахара, и в глазурь добавляю меньше сахарной пудры, грамм 80-100, и 4 ст л лимонного сока, т к получается ооочень сладко.

[DALILA]

Цитата: Сообщение от Маленькая безя Кстати, кошки тоже не смогли удержаться от соблазна их попробовать

Моя тоже их лопает))))

Цитата: Булочки с корицей (синабоны)

Выглядят потрясающе, Анечка!
Жаль, я корицу...бррррррр...