Сделать стартовой  |  Добавить в избранное  |  RSS 2.0
О нас  |  Статистика  |  Обратная связь

Вернуться   ФОРУМ photoshop-art.ru > Свободное общение > Кулинария

Обновить Объявления

Победитель фотоконкурса
"Моё жаркое лето"
1 место kcana!

5 последних фото в галерее

Джеки

mixer

Голубь

Cracoon

Натюрморт

Cracoon

Белая роза

Cracoon

getImage

Пушистик

Ответ
 
Опции темы Опции просмотра
Старый 25.03.2011, 22:30   #1
Natali
Пытливый ум
 
Аватар для Natali
Natali вне форума
Имя: Наталья
Девиз: Не падай духом, ушибешься!
Регистрация: 09.04.2010
Сообщений: 5,700
Сказал(а) спасибо: 981
Поблагодарили 2,266 раз(а) в 1,553 сообщениях
Моё настроение:
Записей в дневнике: 24
Вес репутации: 14
Репутация: 24


По умолчанию Кулинарная книга форумчан

Предлагаю здесь размещать наши проверенные рецепты с фотографиями.

************************************************

СПИСОК РЕЦЕПТОВ:

1. [Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ]
2. [Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ]
3. [Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ]
4. [Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ]
5. [Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ]
6. [Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ]
7. [Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ]
8. [Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ]
9. [Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ]
10. [Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ]
11. [Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ]
12. [Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ]
13. [Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ]
14. [Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ]
15. [Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ]
16. [Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ]
17. [Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ]
18. [Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ]
19. [Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ]
20. [Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ]
21. [Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ]
22. [Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ]
23. [Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ]
24. [Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ]
25. [Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ]
26. [Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ]
27. [Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ]
28. [Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ]
29. [Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ]
30. [Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ]
31. [Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ]
32. [Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ]
33. [Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ]
34. [Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ]
35. [Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ]
36. [Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ]
37. [Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ]
38. [Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ]
39. [Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ]
40. [Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ]
41. [Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ]
42. [Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ]
43. [Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ]
44. [Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ]
45. [Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ]
46. [Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ]

************************************************


[Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ]
  Ответить с цитированием
3 пользователя(ей) сказали cпасибо:
DALILA (06.11.2011), ufkin (25.01.2012), ЯнА (27.03.2011)
Старый 23.07.2012, 08:53   #21
DALILA
Администратор
 
Аватар для DALILA
DALILA вне форума
Имя: Ольга
Регистрация: 20.04.2010
Адрес: Москва
Сообщений: 5,741
Сказал(а) спасибо: 2,154
Поблагодарили 1,848 раз(а) в 1,475 сообщениях
Моё настроение:
Вес репутации: 14
Репутация: 35

Фотоконкурс Создай коллаж! Дуэль ФШ Создай коллаж! Дуэль ФШ 
Всего наград: 18

По умолчанию Re: Кулинарная книга форумчан

Наталь, спасибо, про позабытый рецептик напомнила!





Никто кроме фотошопера не знает, что будет в файле "полный.psd"
  Ответить с цитированием
Старый 31.07.2012, 16:00   #22
Пушистик
Местный
 
Аватар для Пушистик
Пушистик вне форума
Имя: Наталья
Девиз: Дома бардак,муж от голода в шоке. А я целый день сижу в фотошопе!
Регистрация: 26.08.2010
Адрес: Балашиха,МО
Возраст: 36
Сообщений: 1,014
Сказал(а) спасибо: 429
Поблагодарили 440 раз(а) в 324 сообщениях
Моё настроение:
Вес репутации: 10
Репутация: 5

Создай коллаж! Дуэль ФШ Дуэль ФШ Создай коллаж! Создай коллаж! 
Всего наград: 7

По умолчанию Re: Кулинарная книга форумчан

Фаршированные баклажаны, запеченные в духовке

[Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ]
Понадобится:
1кг баклажанов (лучше брать мельче, чтобы порционнально было)
1-2 помидора
100гр риса
500гр куриного филе
1луковица
1морковка
100гр сыра

1.Помыть баклажаны, разрезать вдоль каждый, мякоть извлечь, получившиеся лодочки из баклажанов посолить дать постоять
2.Отварить рис
3.Мякоть баклажана мелко порубить и обжарить
4.Отдельно обжарить лук, добавить морковь, добавить кусочки курицы, помидор
5.Смешать обжаренный фарш, посолить, поперчить.
6.Наполнить фаршем лодочки, поставить в духовку на режим гриль 150-200градусов на мин.30
7.Выключить духовку, на каждую лодочку положить кусочки сыра (или потереть его предварительно), чтобы все было покрыто. Засунуть еще на пару минут в выключенную духовку до расплавления сыра.
очень вкусно)))


[Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ]
[Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ]
[Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ]
[Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ]
  Ответить с цитированием
2 пользователя(ей) сказали cпасибо:
DALILA (31.07.2012), Natali (31.07.2012)
Старый 01.08.2012, 17:08   #23
DALILA
Администратор
 
Аватар для DALILA
DALILA вне форума
Имя: Ольга
Регистрация: 20.04.2010
Адрес: Москва
Сообщений: 5,741
Сказал(а) спасибо: 2,154
Поблагодарили 1,848 раз(а) в 1,475 сообщениях
Моё настроение:
Вес репутации: 14
Репутация: 35

Фотоконкурс Создай коллаж! Дуэль ФШ Создай коллаж! Дуэль ФШ 
Всего наград: 18

По умолчанию Re: Кулинарная книга форумчан

Мусс из рыбы

[Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ]

Рыбное филе - 600гр
Сливки 20-25% - 200гр
Лимон - 1 шт
Желатин - 15 гр
Кукуруза консервированная - 60гр
Горошек консервированный - 60гр
Перец сладкий красный - 60гр
Лавровый лист - 1шт
Перец чёрный горошком - 5-6шт
Соль

Сварить филе в небольшом количестве солёной воды с лавровым листом, чёрным перцем и долькой лимона до готовности. Процедить. Развести желатин небольшим количеством чуть тёплого бульона, поставить на водяную баню растворяться. Выжать сок из оставшегося лимона. Рыбу, сок лимона, раствор желатина, сливки и 1-1,5 стакана бульона взбить блендером. Мелко порезать сладкий перец. Добавить его, кукурузу и горошек во взбитую массу, перемешать.
Подходящую форму выложить пищевой плёнкой так, чтобы края выходили за форму. Выложить мусс, прикрыть выступающей плёнкой и убрать на 2 часа в холодильник.
Подавать с любым гарниром для рыбы. Для мусса можно ещё подать майонез или другой соус - кому какой нравится для рыбы.

п.с. В такую жару, что сейчас - самое ТО!





Никто кроме фотошопера не знает, что будет в файле "полный.psd"
  Ответить с цитированием
Старый 06.08.2012, 00:15   #24
Natali
Пытливый ум
 
Аватар для Natali
Natali вне форума
Имя: Наталья
Девиз: Не падай духом, ушибешься!
Регистрация: 09.04.2010
Сообщений: 5,700
Сказал(а) спасибо: 981
Поблагодарили 2,266 раз(а) в 1,553 сообщениях
Моё настроение:
Записей в дневнике: 24
Вес репутации: 14
Репутация: 24


По умолчанию Re: Кулинарная книга форумчан

Гуляш из говяжьего сердца

Состав:
  • Говяжье сердце,
  • Лук, морковь,
  • Приправы, соль,
  • Томатная паста,
  • Вода.

Приготовление:
1. Сердце очистить от "ненужностей", порезать кусочками, обжаривать на "выпечке"20 мин, в процессе добавить нашинкованные лук и морковь.
2. Добавить приправы, соль, том пасту, воду (я доливала так, что верхние кусочки выглядывали), перемешать, включить "тушение" на 2 часа.


[Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ]
  Ответить с цитированием
Старый 09.08.2012, 14:18   #25
DALILA
Администратор
 
Аватар для DALILA
DALILA вне форума
Имя: Ольга
Регистрация: 20.04.2010
Адрес: Москва
Сообщений: 5,741
Сказал(а) спасибо: 2,154
Поблагодарили 1,848 раз(а) в 1,475 сообщениях
Моё настроение:
Вес репутации: 14
Репутация: 35

Фотоконкурс Создай коллаж! Дуэль ФШ Создай коллаж! Дуэль ФШ 
Всего наград: 18

По умолчанию Re: Кулинарная книга форумчан

Баклажаны и говядина в духовке


[Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ]


Решила объединить два рецепта в одной теме, так как я часто готовлю их на одном противне. Итак.

Баклажаны

баклажаны - 2 штуки

помидоры - 2/3 штуки

майонез

сыр твёрдый

зелень

соль

Баклажаны режем вдоль на четыре части примерно одинаковой толщины (около 1 см) и выкладываемс на противень, смазанный растительным маслом. Присаливаем. Помидоры режем ломтиками толщиной 5 мм и выкладываем на баклажаны. Смазываем майонезом и посыпаем зеленушкой.

Говядина


говядина - 700 гр

помидоры - 2/3 шт

лук репка - 1/2 шт

сыр твёрдый

зелень

майонез

Мясо режем на порционные куски и укладываем на противень. Присаливаем. Лук режем тонкими полукольцамии кладём на мясо. Помидоры режем ломтиками около 5 мм, смазываем майонезом и посыпаем зеленью.

Доливаем в противень немного воды и отправляем его в духовку, разогретую до 180-200 градусов. Минут через 40 достаём, посыпаем всё тёртым сыром и снова ставим в духовку минут на 10. Если мясо кажется жестковатым, баклажаны снимаем с противня, а мясо ещё минут на 10 ставим в духовку.

Приятного аппетита!

п.с. Вот так всё выглядит перед тем, как попадает в духовку))

[Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ]





Никто кроме фотошопера не знает, что будет в файле "полный.psd"
  Ответить с цитированием
2 пользователя(ей) сказали cпасибо:
kcana (21.06.2013), Natali (09.08.2012)
Старый 09.08.2012, 22:34   #26
Natali
Пытливый ум
 
Аватар для Natali
Natali вне форума
Имя: Наталья
Девиз: Не падай духом, ушибешься!
Регистрация: 09.04.2010
Сообщений: 5,700
Сказал(а) спасибо: 981
Поблагодарили 2,266 раз(а) в 1,553 сообщениях
Моё настроение:
Записей в дневнике: 24
Вес репутации: 14
Репутация: 24


По умолчанию Re: Кулинарная книга форумчан

девчата, спасибо за рецепты))) слюни ручьем потекли))))


[Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ]
  Ответить с цитированием
Старый 12.08.2012, 11:12   #27
DALILA
Администратор
 
Аватар для DALILA
DALILA вне форума
Имя: Ольга
Регистрация: 20.04.2010
Адрес: Москва
Сообщений: 5,741
Сказал(а) спасибо: 2,154
Поблагодарили 1,848 раз(а) в 1,475 сообщениях
Моё настроение:
Вес репутации: 14
Репутация: 35

Фотоконкурс Создай коллаж! Дуэль ФШ Создай коллаж! Дуэль ФШ 
Всего наград: 18

По умолчанию Re: Кулинарная книга форумчан

Салатик из баклажан со вкусом грибов

[Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ]

Вчера первый раз делала этот салатик. Очень быстро и вкусно получается. Вкусно и холодным есть, и тёплымм.

Ингредиенты

Баклажаны - 500 гр
Лук репка - 1-2 шт
Яйца - 2 шт
Кубик грибной или любой соус с грибами
Растительное масло для жарки
Перец чёрный молотый (по вкусу)

Приготовление
Баклажаны чистим, в том числе и от шкурки. Режем кубиками, взбиваем яйца и заливаем ими баклажаны, перемешиваем и отставляем минут на 20. Пусть пропитаются друг другом))
Лук режем кубиками и обжариваем на горячем растительном масле до прозрачности. Разводим соус.
Выкладываем баклажаны в лук и жарим до красивого золотистого цвета. Добавляем соус или бульонный кубик и немного воды и молотый перчик. Доводим до готовности минут 5.

Приятного аппетита! Вкус замечательный! Очень похож на вкус жареных грибов))





Никто кроме фотошопера не знает, что будет в файле "полный.psd"
  Ответить с цитированием
Пользователь сказал cпасибо:
Natali (15.08.2012)
Старый 12.08.2012, 11:37   #28
DALILA
Администратор
 
Аватар для DALILA
DALILA вне форума
Имя: Ольга
Регистрация: 20.04.2010
Адрес: Москва
Сообщений: 5,741
Сказал(а) спасибо: 2,154
Поблагодарили 1,848 раз(а) в 1,475 сообщениях
Моё настроение:
Вес репутации: 14
Репутация: 35

Фотоконкурс Создай коллаж! Дуэль ФШ Создай коллаж! Дуэль ФШ 
Всего наград: 18

По умолчанию Re: Кулинарная книга форумчан

Уха а-ля рыбацкая

[Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ]

Ингредиенты

Рыба - 1,5/2 кг
Картофель - 2-3 шт крупных
Лук репка - 1-2 шт
Морковь - 1-2 шт
Корень петрушки - по вкусу
Перец молотый
Соль
Лавровый лист

Приготовление

Выпотрошить и промыть рыбу в проточной воде. Всю мелкую, кости и головы от крупной положить в холодную воду и варить минут 20, постоянно снимая пену. Процедить. В кипящий бульон положить картофель (порезать крупными кубиками), корень петрушки, лавровый лист, морковь (порезать кружочками) и варить 5-10 минут. Посолить и положить лук (порезать полукольцами) и филе крупной рыбы. Варить 15-20 минут до готовности рыбы. В конце варки добавить молотый перец. Дать настояться минут 20.

При подаче можно добавить в тарелку зелень укропа и петрушки. А также кусочек сливочного масла.

Приятного аппетита!





Никто кроме фотошопера не знает, что будет в файле "полный.psd"
  Ответить с цитированием
Пользователь сказал cпасибо:
Natali (15.08.2012)
Старый 13.08.2012, 02:35   #29
DALILA
Администратор
 
Аватар для DALILA
DALILA вне форума
Имя: Ольга
Регистрация: 20.04.2010
Адрес: Москва
Сообщений: 5,741
Сказал(а) спасибо: 2,154
Поблагодарили 1,848 раз(а) в 1,475 сообщениях
Моё настроение:
Вес репутации: 14
Репутация: 35

Фотоконкурс Создай коллаж! Дуэль ФШ Создай коллаж! Дуэль ФШ 
Всего наград: 18

По умолчанию Re: Кулинарная книга форумчан

Десерт "Творожно-ягодное желе"

Ингредиенты

Творог жидкий 0% (можно любой, я делала сегодня с таким) - 400 гр
Желатин пищевой - 20 гр + 150/170 гр воды
Желе из красной смородины+малиновое - 150 гр
Какао растворимое - 4 ст.л
Кофе растворимый - 2 ч.л
Сахар - 2 ст.л
Шоколад горький 97% - по вкусу (можно любой другой, какой любите)

Приготовление
Желатин заливаем холодной кипячёной водой - пусть набухает.
Творог делим пополам. Одна часть смешивается только с желатином, вторая - с желатином и смесью кофе с какао (в них сначала добавляем немного кипятка и сахара, чтобы растворить). Немного желатина оставляем для смешивания с ягодным сиропом или желе.

Форму наполняем постепенно. Порядок слоёв - не важен. Главное - дождаться того, чтобы застыл нижний слой.

Мой вариант подачи был такой. На тарелочку для десерта я наливала смесь из фруктового желе с желатином, ставила в холодильник для застывания, а сверху выкладывала мини-пирОжки двух форм и посыпала тёртым шоколадом)))

[Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ]

[Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ]

[Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ]

п.с. Если будете делать этот десерт для малышей или сами любите сладкое - добавьте в творог 50-100 гр сахарной пудры, шоколад возьмите молочный, да и взбитые сливки (из баллончика) сверху - не будут лишними)))

п.п.с. Ещё я делала с ягодками чёрной смородины))

[Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ]





Никто кроме фотошопера не знает, что будет в файле "полный.psd"
  Ответить с цитированием
Пользователь сказал cпасибо:
Natali (15.08.2012)
Старый 17.08.2012, 20:22   #30
Пушистик
Местный
 
Аватар для Пушистик
Пушистик вне форума
Имя: Наталья
Девиз: Дома бардак,муж от голода в шоке. А я целый день сижу в фотошопе!
Регистрация: 26.08.2010
Адрес: Балашиха,МО
Возраст: 36
Сообщений: 1,014
Сказал(а) спасибо: 429
Поблагодарили 440 раз(а) в 324 сообщениях
Моё настроение:
Вес репутации: 10
Репутация: 5

Создай коллаж! Дуэль ФШ Дуэль ФШ Создай коллаж! Создай коллаж! 
Всего наград: 7

По умолчанию Re: Кулинарная книга форумчан

Салат с гренками на оливковом масле (сама придумала не знаю как назвать)))


-огурцы свежие
-банка кукурузы
-жареный хлеб
-зелень
-оливковое масло, чеснок

Огурцы нарезать кубиками, высыпать кукурузу, порезать зелень.
На раскаленную сковородку налить оливкового масло и выдавить чеснок, крошить туда белый хлеб (масла немного,чтобы потом все впиталось, а то жирно будет).
Обжарить хлеб до золотистой корочки, дать остыть и все смешать.


[Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ]
[Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ]
[Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ]
[Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ]
  Ответить с цитированием
2 пользователя(ей) сказали cпасибо:
DALILA (17.08.2012), Natali (28.08.2012)
Ответ

Социальные закладки


Здесь присутствуют: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1)
 
Опции темы
Опции просмотра

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход



Текущее время: 18:33. Часовой пояс GMT +4.

 

Copyright by Photo-Manual.ru. Graphics by Wladimir
Яндекс.Метрика