Сладкая выпечка

[Natali]

СПИСОК РЕЦЕПТОВ:

[Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ]
[Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ]
[Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ]
[Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ]
[Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ]
[Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ]
[Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ]
[Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ]
[Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ]
[Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ]
[Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ]
[Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ]
[Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ]
[Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ]
[Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ]
[Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ]
[Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ]
[Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ]
[Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ]
[Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ]
[Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ]
[Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ]
[Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ]
[Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ]

[Natali]

а я корицу обожаю))) Анют, спасибо за булочки...

[Пузырик]

Как я хочу попробовать синабоны приготовить, но так и не доходит рука)
Булочки очень аппетитно выглядят, наверное безумно вкусные!


Я частенько ещё стряпаю тортик "Кучерявый мальчик", всем очень нравится. Один из моих любимых!

Для теста: 200 г.сметаны, 0,5 банки сгущенки, 1 ч.л. соды, гашенной уксусом (или разрыхлитель), 1 ст.сахара, 1.5 ст.муки, 2 яйца. Все смешать, разделить на 2 неравные части, в меньшую часть добавить 0,5 ст.л.какао.
Выпекается 2 коржа: белый и темный.

Темный корж выложить на блюдо и смазать кремом. А белый корж надо разрезать на кусочки, примерно 2 на 2 см. Обмакнуть их в крем и выложить горкой на темный корж (я просто беру эти кусочки бросаю в кастрюльку с кремом и перемешиваю всё). И сверху все это заливается глазурью.

Для крема: По рецепту берется 1 литр сметаны и сцеживается через марлю несколько часов. С такой сметаной торт получается более плотноватый и пожирнее. Я никогда так не делаю, просто беру сметану 20 или 25% 600 гр. и добавляю остальную пол банки сгущёнки.
Для глазури потребуется 2 ст.л. какао, 2 ст.л. молока, 2 ст.л. сахара и 50 г.
слив.масла. Все смешать и довести до кипения.


[Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ]

[Natali]

что то меня на сладкое уже потянуло)))

[Natali]

Цитата: Сообщение от Пузырик "Венгерская ватрушка" [Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ] Делаем две смеси: №1: Взбить 2 яйца с 1 стаканом сахара (стаканы обычные - 250 мл), добавить 500 г творога и 15 г ванильного сахара. №2: Сделать штрейзель из 150 г сливочного масла (перетереть на тёрке), 1,5 стакана (стакан обычный - 250 мл) муки и 10 г разрыхлителя. Сборка: смазать хорошо кастрюльку МВ маслом, насыпать тонюсенький слой смеси №2 (2 мм), сверху выложить 2-3 столоые ложки смеси №1 и разровнять. Таким образом выложить послойно всю ватрушку доверху. Последний слой — смесь №2. Слои делать как можно тоньше. Если готовить в мультиварке, то включить режим "Выпечка" 60+40мин. Готовность проверять лучинкой. Достать ватрушку и сразу горячую залить заливкой, для которой смешать 4 ст. ложки сметаны, 2 ст. ложки сахарной пудры и 0,5 банки (стандартной - 400 г) сгущенки. Если делать в духовке, то просто минут через 30-40 проверить готовность. Ватрушка обалденная, я её частенько делаю! Добавлено через 2 минуты 32 секунды Фото обязательно будет, но чуть позже

ООО!! так ее в мульте готовить можно!!! супер!!!! спасибо!!!!

[Пушистик]

Кекс "Апельсиновое настроение"


Понадобится
Апельсин — 1 шт
Сахар — 200 г
Масло сливочное — 150 г
Яйцо — 3 шт
Разрыхлитель — 2 ч. л.
Мука — 200 г
Сахар ванильный — 2 ч. л.

С апельсина снять цедру с помощью мелкой терки (белый слой не снимать, горчит!) выжать сок (примерно 50 мл).
Размягченное масло растереть с сахаром и ванильным сахаром.
Добавить яйца, взбить, затем добавить сок и цедру апельсина, перемешать.
Всыпать муку и разрыхлитель, замесить негустое тесто.
Полученное тесто вылить в форму и закрыть крышкой (если крышки нет, то закрыть фольгой). Форму поставить в разогретую до 180-200гр. духовку. Выпекать минут 40

[Пузырик]

Я вообще ещё та стряпуша, так что буду по тихонечку выкладывать всё остальное)))
Этот тотик я делала ребёнку на день рождение)

"Австралийский тортик"

Делаем коржи: сахар - 160 гр, яйцо - 2шт, мед 1 ч.л. масло 60 гр, сода 1 ч.л., мука.
Сахар, яйца, мед, масло - на водяную баню добавить соду и варить до пены.
Снять с огня, добавить муку в горячую смесь и замесить не очень крутое тесто. Сделать колбасу и разделить ее на семь равных частей. Потом самое муторное)))) каждый кусочек надо очень тонко раскатать...сделать коржи буквально 2 миллиметра толщиной и выпекать..Я всегда в ладошках делаю лепёшку, кладу её на форму и пальцами растягиваю. Как только коржи зарумяняться, достаём и кладём следующий и так пока все семь не испекутся. Аккуратно их снимать с формы т.к. они очень хрупкие, желательно доставать быстро, пока они не остыли.
Сделать крем: сметана+сгущёнка. Когда все коржи остынут, промазывать их кремом и на каждый слой выкладывать всё что душе угодно))) Я делала: послойно грецкий орех, чернослив, банан, гр.орех с курагой, киви, банан и т.д. И потом тортик должен постоять ночку пропитаться....
Этот торт я делала двухъярусный и каждый коржик пропитывала красителем и обтягивала мастикой))

[Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ]

[Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ]

[DALILA]

Настя, это просто шедеврально!

[Пузырик]

Спасибо Оль, у меня на этот торт 4 или 5 часов ушло, не помню точно

[Пузырик]

Сегодня делала Чизкейк, получилось нереально вкусно :hihi:
Вот как я делала:
Форма для чизкейка:
200 гр.печенья и 120 гр.слив.масла. Печенье размельчить в блендере, добавить растопленное слив.масло.
Начинка:
По рецепту берётся 700-800 гр.мягкого творога, но я взяла 500 гр.Маскарпоне и 200 гр.обычного творога "Простоквашино 5%" (пропустила через блендер и добавила чуть чуть молока, получился мягкий творг :vo: )
5 белков
5 желтков
Баночка сметаны 250гр. (я взяла 200 гр.)
1,5 ст.сахара
3 ст.л. муки
И можно ещё сиропчик любой (я добавляла ананасовый, но у меня его оставалось мало и он почти не чувствовался).
Итак........Взбиваем белки с сахаром, до косистенции как на безе. Отдельно взбиваем желтки, творог, сметану и добавляем муку.
Вот так эти все смеси выглядят

[Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ]

Далее в желтковую массу деревянной ложечкой аккуратно добавляем белковую смесь, смешиваем всё аккуратненько. Берём чашу для мульти и выкладываем форму для Чизкейка, придавливая её, делаем бортики и выкладываем аккуратно начинку. Ставим режим "Выпечка" на 60+20 мин. Во время и после готовки крышку не открывать!! Иначе осядет. Лучше всего вообще делать на ночь (как это делала я), пропищала мультя, отключила её и всё, пошла спать. А утром достаёте обалденно вкусный Чизкейк!!!

[Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ]

[Natali]

Цитата: Сообщение от Пузырик Сегодня делала Чизкейк, получилось нереально вкусно :hihi: Вот как я делала: Форма для чизкейка: 200 гр.печенья и 120 гр.слив.масла. Печенье размельчить в блендере, добавить растопленное слив.масло. Начинка: По рецепту берётся 700-800 гр.мягкого творога, но я взяла 500 гр.Маскарпоне и 200 гр.обычного творога "Простоквашино 5%" (пропустила через блендер и добавила чуть чуть молока, получился мягкий творг :vo: ) 5 белков 5 желтков Баночка сметаны 250гр. (я взяла 200 гр.) 1,5 ст.сахара 3 ст.л. муки И можно ещё сиропчик любой (я добавляла ананасовый, но у меня его оставалось мало и он почти не чувствовался). Итак........Взбиваем белки с сахаром, до косистенции как на безе. Отдельно взбиваем желтки, творог, сметану и добавляем муку. Вот так эти все смеси выглядят [Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ] Далее в желтковую массу деревянной ложечкой аккуратно добавляем белковую смесь, смешиваем всё аккуратненько. Берём чашу для мульти и выкладываем форму для Чизкейка, придавливая её, делаем бортики и выкладываем аккуратно начинку. Ставим режим "Выпечка" на 60+20 мин. Во время и после готовки крышку не открывать!! Иначе осядет. Лучше всего вообще делать на ночь (как это делала я), пропищала мультя, отключила её и всё, пошла спать. А утром достаёте обалденно вкусный Чизкейк!!! [Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ]

очень аппетитно!! а печенье какое брала?))