Сделать стартовой  |  Добавить в избранное  |  RSS 2.0
О нас  |  Статистика  |  Обратная связь

Вернуться   ФОРУМ photoshop-art.ru > Свободное общение > Кулинария

Обновить Объявления

Победитель фотоконкурса
"Моё жаркое лето"
1 место kcana!

5 последних фото в галерее

Джеки

mixer

Голубь

Cracoon

Натюрморт

Cracoon

Белая роза

Cracoon

getImage

Пушистик

Ответ
 
Опции темы Опции просмотра
Старый 10.11.2011, 05:25   #1
Natali
Пытливый ум
 
Аватар для Natali
Natali вне форума
Имя: Наталья
Девиз: Не падай духом, ушибешься!
Регистрация: 09.04.2010
Сообщений: 5,700
Сказал(а) спасибо: 981
Поблагодарили 2,266 раз(а) в 1,553 сообщениях
Моё настроение:
Записей в дневнике: 24
Вес репутации: 14
Репутация: 24


По умолчанию Re: Сладкая выпечка

СПИСОК РЕЦЕПТОВ:

[Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ]
[Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ]
[Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ]
[Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ]
[Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ]
[Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ]
[Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ]
[Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ]
[Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ]
[Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ]
[Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ]
[Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ]
[Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ]
[Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ]
[Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ]
[Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ]
[Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ]
[Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ]
[Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ]
[Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ]
[Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ]
[Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ]
[Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ]
[Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ]
  Ответить с цитированием
Старый 24.03.2013, 23:10   #41
kcana
Местный
 
Аватар для kcana
kcana вне форума
Имя: Оксана
Регистрация: 08.10.2012
Сообщений: 303
Сказал(а) спасибо: 139
Поблагодарили 84 раз(а) в 65 сообщениях
Моё настроение:
Вес репутации: 6
Репутация: 1


По умолчанию Re: Сладкая выпечка

Добавлено через 2 минуты 31 секунду

Поделюсь рецептом куличей, которые делаем мы. Хотя каждый год пробую что нибудь новенькое, но этот рецепт используем (в окончательном варианте с 1998 года). Итак,
Пасхальный кулич.

Состав: 1литр молока. 250гр. сметаны, 2ст. ложки сухих дрожжей, 9яиц+1желток (белок на глазурь) 300-350гр. сливочного маргарина (или маргарин + масло), 1,5г. ванили, 1л. банка сахара (800гр), 2/3 стакана изюма (или смеси цукатов), мука (≈ 5,5 литровых кружек), обязательно просеять!!!!!
Приготовление: Опара: молоко, 1ст.ложка сахара, 0,5 ч.л. соли, 1ст. ложка дрожжей, 1л.кружка муки. (лучше на ночь или на 4ч)
Тесто: Сахар, желтки, сметана, ваниль размешать. Белки взбить в густую пену и добавить в тесто. 1ст.ложку дрожжей смешать с мукой. Замесить тесто средней консистенции. Высыпать оставшуюся муку и растопленный маргарин и замесить тесто. При последнем вымешивании добавить изюм.
Глазурь: 1белок, щепотка лимонной кислоты взбить добавляя постепенно 0,5 стакана сахарной пудры.

[Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ] [Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ] [Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ] [Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ] [Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ]

Добавлено через 1 минуту 56 секунд


[Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ]
  Ответить с цитированием
Старый 24.03.2013, 23:15   #42
kcana
Местный
 
Аватар для kcana
kcana вне форума
Имя: Оксана
Регистрация: 08.10.2012
Сообщений: 303
Сказал(а) спасибо: 139
Поблагодарили 84 раз(а) в 65 сообщениях
Моё настроение:
Вес репутации: 6
Репутация: 1


По умолчанию Re: Сладкая выпечка

Простой шоколадный торт

Ингредиенты:

Для теста:
Какао-порошок 2 ст.л.
Масло растительное 50 мл.
Молоко 100 мл.
Мука 1,5 ст.
Сахар 1 ст.
Яйцо 1 шт.
Разрыхлитель для теста 1 ст.л.
Сода 1/2 ч.л.
Кипяток крутой 100 мл.

Для крема:
Сгущенное молоко 300 мл.
Масло сливочное размягченное 200 гр.

Приготовление:
Яйца взбить с сахаром при помощи миксера.
Добавить растительное масло и еще раз взбить.
Муку соединить с разрыхлителем и какао, добавить соду и перемешать. В тесто поочередно вливать молоко и подсыпать эту массу, периодически взбивая миксером.
Теперь добавляем в тесто крутой кипяток, быстро взбиваем и выкладываем в форму .
Выпекать тесто в разогретой до 200 градусов духовки до готовности (около 40 минут). Готовность можно проверить при помощи спички- если при протыкании теста спичка остается сухой, значит он готов.
Шоколадный корж выложить на полотенце и разрезать на 2 или 3 части.
Для крема взбить при помощи миксера сгущенное молоко с маслом
Полученным кремом смазать коржи и бока торта и украсить торт по своему усмотрению.

[Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ]

Добавлено через 2 минуты 55 секунд

Последний рецепт не мой, но вот тортик мой. Круглая часть из мультиварки, прямоугольная из духовки по двойной пропорции.


[Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ]
  Ответить с цитированием
Старый 24.03.2013, 23:57   #43
Natali
Пытливый ум
 
Аватар для Natali
Natali вне форума
Имя: Наталья
Девиз: Не падай духом, ушибешься!
Регистрация: 09.04.2010
Сообщений: 5,700
Сказал(а) спасибо: 981
Поблагодарили 2,266 раз(а) в 1,553 сообщениях
Моё настроение:
Записей в дневнике: 24
Вес репутации: 14
Репутация: 24


По умолчанию Re: Сладкая выпечка

ой, Оксан сколько рецептов))) спасибо!!!


[Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ]
  Ответить с цитированием
Старый 25.03.2013, 00:14   #44
kcana
Местный
 
Аватар для kcana
kcana вне форума
Имя: Оксана
Регистрация: 08.10.2012
Сообщений: 303
Сказал(а) спасибо: 139
Поблагодарили 84 раз(а) в 65 сообщениях
Моё настроение:
Вес репутации: 6
Репутация: 1


По умолчанию Re: Сладкая выпечка

Natali, у меня там еще немного осталось, но меня выгнали из-за компа. К тому же плохо, что последние несколько рецептов под одним сообщением не разграничены друг от друга.
Надеюсь кому-нибудь мои рецепты пригодятся


[Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ]
  Ответить с цитированием
Старый 26.03.2013, 12:39   #45
kcana
Местный
 
Аватар для kcana
kcana вне форума
Имя: Оксана
Регистрация: 08.10.2012
Сообщений: 303
Сказал(а) спасибо: 139
Поблагодарили 84 раз(а) в 65 сообщениях
Моё настроение:
Вес репутации: 6
Репутация: 1


По умолчанию Re: Сладкая выпечка

Вчера делала печенье зебры и тертый пирог. Состав теста практически один и тот же.
Ингредиенты:
1 стакан сахара,
2 яйца,
1 пачка (180гр) маргарина,
2-3 ст.л. сметаны,
3,5 стакана муки,
0,5 ч.л. соды,
Варенье или повидло.
Приготовление
Яйца взбить с сахаром, добавить растопленный маргарин (если пачка простая бумажная топлю прямо в пачке в микроволновке 30с. Этого достаточно, чтобы маргарин стал вроде как и жидким, но не вытекал из пачки) и все остальное (кроме муки и варенье), размешать добавлять муку. Тесто разделить на 2 части и убрать в морозилку на 30 минут. Трем тесто на терке, затем варенье и вторая половина теста сверху. Противень не смазывать. Нижний слой можно просто размять на противне или раскатать (тогда в морозилку убрать 1 часть теста)
Выпекать тертый пирог 25-30 мин. при t 190-200C. Пока зарумянится.
[Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ]
Что касается печенья сахара можно немного больше (до 1,5 стакана) + по желанию добавить ванилин или любой ароматизатор который предпочитаете. Тесто разделить на 2 части. В одну добавить 2-3ч.л какао и вымесить до однородности. Раскатать обе части, уложить одна на другую и еще немного прокатать. Разрезать на одинаковые полоски шириной 2см и наложить одна на другую. Слегка прикатать. Затем резать небольшими кубиками. Каждый кубик размять руками, (поперек полосок) уложить на противень и выпекать при 190-200 градусах до зарумянивания.

[Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ]


[Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ]
  Ответить с цитированием
Пользователь сказал cпасибо:
Natali (26.03.2013)
Старый 26.03.2013, 12:46   #46
kcana
Местный
 
Аватар для kcana
kcana вне форума
Имя: Оксана
Регистрация: 08.10.2012
Сообщений: 303
Сказал(а) спасибо: 139
Поблагодарили 84 раз(а) в 65 сообщениях
Моё настроение:
Вес репутации: 6
Репутация: 1


По умолчанию Re: Сладкая выпечка

Да, пирог лучше порезать сразу, т.к. если пересушите, то будет крошиться. Но все равно будет вкусно. Так сказать быстро, дешево и сердито. Варенье лучше всего подходит смородина перетертая с сахаром, т.к. оно с кислинкой. Но подойдет любое. Я в это раз, делала с абрикосовым


[Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ]
  Ответить с цитированием
Старый 26.03.2013, 22:49   #47
Natali
Пытливый ум
 
Аватар для Natali
Natali вне форума
Имя: Наталья
Девиз: Не падай духом, ушибешься!
Регистрация: 09.04.2010
Сообщений: 5,700
Сказал(а) спасибо: 981
Поблагодарили 2,266 раз(а) в 1,553 сообщениях
Моё настроение:
Записей в дневнике: 24
Вес репутации: 14
Репутация: 24


По умолчанию Re: Сладкая выпечка

Цитата:
Сообщение от kcana
К тому же плохо, что последние несколько рецептов под одним сообщением не разграничены друг от друга.

Оксан, я их разъединила)))


[Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ]
  Ответить с цитированием
Пользователь сказал cпасибо:
kcana (27.03.2013)
Старый 27.03.2013, 00:38   #48
Natali
Пытливый ум
 
Аватар для Natali
Natali вне форума
Имя: Наталья
Девиз: Не падай духом, ушибешься!
Регистрация: 09.04.2010
Сообщений: 5,700
Сказал(а) спасибо: 981
Поблагодарили 2,266 раз(а) в 1,553 сообщениях
Моё настроение:
Записей в дневнике: 24
Вес репутации: 14
Репутация: 24


По умолчанию Re: Сладкая выпечка

Печенье овсяное "Шоколадная изюминка"
вкусные печенюшки))) рецепт мой.


Ингредиенты
  • Яйцо - 2 шт.
  • Сахарный песок - 1 стакан (4 стол. л. с горкой)
  • Овсяные хлопья "Геркулес" - 2 стакана (8 ст. л. с горкой)
  • Масло сливочное - 200 г
  • Лимон (средний) - 1 шт.
  • Сода пищевая - 1/2 чайной ложки
  • Изюм - 1/2 стакана
  • Орехи грецкие очищенные - 1/2 стакана
  • Какао - 1-2 ст. ложки

Способ приготовления

Яйца взбить с сахарным песком. Лимон с цедрой натереть на терке. В лимонном соке погасить соду. Растопить сливочное масло. Все перемешать. В образовавшуюся массу добавить овсяные хлопья, муку, какао, изюм, грецкие орехи измельченные и снова все ХОРОШО ПЕРЕМЕШАТЬ! На противень, смазанный сливочным маслом (можно растительным без запаха), чайной ложкой, выкладывать массу. Выпекать, до готовности, в духовке при температуре 180-200 С.
Печенье получается очень вкусным! Попробуйте! Приятного аппетита!


[Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ]
  Ответить с цитированием
Пользователь сказал cпасибо:
kcana (27.03.2013)
Старый 27.03.2013, 10:53   #49
kcana
Местный
 
Аватар для kcana
kcana вне форума
Имя: Оксана
Регистрация: 08.10.2012
Сообщений: 303
Сказал(а) спасибо: 139
Поблагодарили 84 раз(а) в 65 сообщениях
Моё настроение:
Вес репутации: 6
Репутация: 1


По умолчанию Re: Сладкая выпечка

Цитата:
Сообщение от Natali
Печенье овсяное "Шоколадная изюминка

о, надо взять на вооружение и сделать пока шатаюсь в отпуске без дела


[Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ]
  Ответить с цитированием
Старый 27.03.2013, 23:17   #50
Natali
Пытливый ум
 
Аватар для Natali
Natali вне форума
Имя: Наталья
Девиз: Не падай духом, ушибешься!
Регистрация: 09.04.2010
Сообщений: 5,700
Сказал(а) спасибо: 981
Поблагодарили 2,266 раз(а) в 1,553 сообщениях
Моё настроение:
Записей в дневнике: 24
Вес репутации: 14
Репутация: 24


По умолчанию Re: Сладкая выпечка

попробуй)) они очень быстро готовятся))) а вкусныыыеее.. мммм...))))


[Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ]
  Ответить с цитированием
Ответ

Социальные закладки


Здесь присутствуют: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1)
 
Опции темы
Опции просмотра

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход



Текущее время: 14:32. Часовой пояс GMT +4.

 

Copyright by Photo-Manual.ru. Graphics by Wladimir
Яндекс.Метрика